Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Amecameca.
$792.51 / canal
Descongelado controlado en Amecameca
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Amecameca.
$6.10 / kg
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Amecameca
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Amecameca.
$20.30 / pieza
Etiquetado nutricional y regulatorio en Amecameca
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Amecameca.
$964.32 / producto
Servicios de corte para eventos y banquetes en Amecameca
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Amecameca.
$131.85 / kg
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Amecameca
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Amecameca.
$2,542.14 / proyecto
Capacitación en manejo y corte de carnes en Amecameca
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Amecameca.
$1,218.01 / persona
Distribución y logística frigorífica en Amecameca
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Amecameca y alrededores.
$1,219.75 / viaje
Producción de carne marinada y preparada en Amecameca
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Amecameca.
$96.44 / kg
Certificación Halal para productos cárnicos en Amecameca
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Amecameca.
$4,566.36 / proceso
Elaboración de conservas cárnicas en Amecameca
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Amecameca.
$71.19 / lata
Control y reducción de residuos cárnicos en Amecameca
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Amecameca.
$1,626.85 / servicio
Corte y desposte de aves en Amecameca
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Amecameca.
$71.18 / kg
Servicio de personal para planta cárnica en Amecameca
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Amecameca.
$8,629.57 / nomina
Picado y molienda de carne en Amecameca
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Amecameca.
$25.36 - $50.72 / kg
Suministro mayorista de carne en Amecameca
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Amecameca.
$5,590.31 / tonelada
Empaque para exportación en Amecameca
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Amecameca.
$507.58 / pedido
Corte y desposte de res en Amecameca
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Amecameca.
$122.02 / kg
Corte y desposte de cerdo en Amecameca
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Amecameca.
$91.32 / kg
Cortes especiales para parrilla en Amecameca
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Amecameca.
$182.90 / kg
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Amecameca
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Amecameca.
$355.34 - $812.20 / m3/mes
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Amecameca
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Amecameca.
$8,117.37 / proyecto
Embutidos curados y secos en Amecameca
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Amecameca.
$253.62 / kg
Control de calidad y laboratorio para carnes en Amecameca
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Amecameca.
$608.50 / muestra
Auditorías de inocuidad alimentaria en Amecameca
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Amecameca.
$3,252.49 / auditoría
Preparación de packs porcionados en Amecameca
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Amecameca.
$60.85 / pack
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Amecameca
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Amecameca.
$659.84 / servicio
Elaboración de hamburguesas artesanales en Amecameca
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Amecameca.
$22.34 / pieza
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Amecameca
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Amecameca.
$81.27 / pedido
Porcionado y empaque al vacío en Amecameca
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Amecameca.
$15.23 / pieza
Ahumado de carnes en Amecameca
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Amecameca.
$202.81 / kg
Suministro de ganado para matanza en Amecameca
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Amecameca.
$21,291.08 / animal
Servicios de escaldado y pluma de aves en Amecameca
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Amecameca.
$18.27 / pieza
Inspección y control sanitario de carnes en Amecameca
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Amecameca.
$915.27 / servicio
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Amecameca
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Amecameca.
$710.61 / visita
Producción de carne para alimentos procesados en Amecameca
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Amecameca.
$48.65 / kg
Curado y salazón en Amecameca
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Amecameca.
$96.39 / kg
Producción de carne para consumo animal en Amecameca
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Amecameca.
$28.46 / kg
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Amecameca
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Amecameca.
$12,203.91 / lote
Elaboración de cecina y carne seca en Amecameca
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Amecameca.
$182.49 / kg
Procesamiento de menudencias y vísceras en Amecameca
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Amecameca.
$45.74 / kg
Despiece de carnes de caza en Amecameca
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Amecameca.
$142.22 / kg
Curación y maduración en seco (dry aging) en Amecameca
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Amecameca.
$305.08 / kg/mes
Deshuesado y fileteado en Amecameca
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Amecameca.
$35.59 / kg
Elaboración de embutidos frescos en Amecameca
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Amecameca.
$40.59 / kg
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Amecameca
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Amecameca.
$15,246.72 / proyecto
Corte a medida para restaurantes en Amecameca
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Amecameca.
$111.57 / kg
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